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    檸檬泡水帶來的誤區有哪些?

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    檸檬泡水帶來的誤區有哪些?

    發布日期:2019-08-14 17:32 來源:http://www.ld-dentaire.com 點擊:

    武漢谷豐源小編為你介紹下面五種誤區:

    檸檬水泡濃點好。

    有人認為檸檬水要泡濃點好,其實,一片檸檬就可以泡一大瓶水了。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用,這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因為皮的部分含類黃酮更高,可能比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里面,切薄點則檸檬皮中的香氣容易泡出來。檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質,比如橙皮甙、柚皮甙之類,但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時喝了更解渴。


    檸檬水白天不能喝。

    有人聽說檸檬是一種“感光食品”,擔心白天喝檸檬水之后皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限于網上傳言,目前并未看到任何相關研究證據。甚至朋友圈還傳言說維生素C是感光物質,如果真是這樣,水果蔬菜中含有大量維生素C,看來人們白天什么蔬果都不能吃了,這顯然是十分荒謬的結論。


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    檸檬必須用冷水泡。

    有人說檸檬不能用熱水泡,怕維生素C損失。但是,如果用冷水泡檸檬,很可能香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強,維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒有想象中那么容易損失,泡檸檬片的水溫度不高于60度完全沒問題。


    胃病患者不能喝檸檬水。

    有人堅持胃病患者不能喝檸檬水,因為酸性太強會刺激胃,胃酸過多的更不能食用。其實,只要不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右,和可樂相當),胃病患者喝檸檬水完全沒問題。由于檸檬酸有利于多種礦物質吸收,西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上,認為能幫助消化。對于消化不良者來說,在檸檬水中加薄薄一片姜,就餐時飲用,對促進消化液分泌會有好處。


    吃高鈣食物后喝檸檬水會生成結石。

    有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃,鈣和檸檬酸會結合成沉淀,甚至在體內生成結石,這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水,檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但檸檬酸鈣卻是制作補鈣產品的良好材料,因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。檸檬酸等有機酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的,而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的,甚至已經用于腎結石的治療當中。

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