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    如何避免破壞果汁的營養

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    如何避免破壞果汁的營養

    發布日期:2017-06-06 00:00 來源:http://www.ld-dentaire.com 點擊:

    現榨果汁營養較好,但我們如何做才能避免破壞果汁的營養。


    選新鮮水果蔬菜:新鮮的水果蔬菜營養價值高,一旦放置時間久了,維他命的含量逐日減少,甚至完全破壞。 除了選購新鮮產品,可能的話,挑有機產品或自己栽種的更好,避免農藥的污染。


    徹底清洗干凈:蔬果外皮也含營養成分,盡可能保留外皮食用,但要注意清洗干凈(蔬果洗凈后再用鹽水凈泡數分鐘),以免喝到殘留的蟲卵、農藥。


    做好立即飲用:果菜汁放置太久,因接觸空氣,維他命會受損,營養價值變低。

    現榨果汁

    早上喝易吸收:早上喝一杯果菜汁,成為一天的精力來源,所以價值最高,避免晚上睡覺前喝,會增加腎臟的負擔,反而對身體有害。


    要逐口慢慢喝:果菜汁雖是液體,也要一口一口與口腔的唾液混合后才喝下,這樣才容易在體內完全吸收,千萬不要像喝汽水用灌的。 若纖維過多,可用過濾器濾掉一些,纖維渣可倒入湯中,或自制面條、蛋糕、松餅時加入,千萬不要浪費。


    不要加糖:因為糖分解時,會消耗很多的維他命B1及B2,如果打出來的果汁不可口,可以加些蜂蜜,改變風味,若口味太濃,可以加礦泉水稀釋。


    采用多種蔬果:各色蔬果都要吃,兼顧維他命C、E、A和B,敢于嘗試新口味,不妨從食譜中自己變化,不要只吃用一兩種蔬果,各種蔬果的營養不同,不要偏食某幾種,否則仍會造成營養不均衡。


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