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    銀耳要挑選朵大蓬松的,和沖調飲品的小編了解

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    銀耳要挑選朵大蓬松的,和沖調飲品的小編了解

    發布日期:2017-02-09 00:00 來源:http://www.ld-dentaire.com 點擊:

    銀耳可以制作成為飲品,那么,我們在選材時候要如何選擇?和沖調飲品的小編簡單了解。


    看顏色

    好的銀耳顏色發白,或者是微黃色。顏色過白的銀耳可能是用硫磺熏過的,如果是呈黃色或暗黃色,很可能是受潮后又烘干的,品質不好。

     

    看外形

    好的銀耳外形比較圓潤、朵大、質感蓬松、間隙均勻,而且肉質比較肥厚,銀耳蒂上沒有黑斑和雜質。朵形不全、蒂間不干凈的質量比較差。

     

    看質感

    銀耳中含有大量膠質,所以好的銀耳質感柔韌,不易斷裂。

     

    聞氣味

    好的銀耳干燥無異味。用特殊化學制劑熏過的還會有一種刺鼻的氣味兒,受潮、發霉、變質后的銀耳聞起來會有一股酸味兒,建議不要食用。

     

    嘗味道

    如果銀耳嘗起來有點兒淡淡的辣味兒,說明銀耳的質量很差,最好不要食用。


    相關標簽:沖調飲品

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