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    果蔬雜糧汁-核桃黑米汁功效詳解

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    果蔬雜糧汁-核桃黑米汁功效詳解

    發布日期:2016-06-30 00:00 來源:http://www.ld-dentaire.com 點擊:

    核桃又名胡桃,與腰果、 扁桃、榛子一起,被稱為世界四大干果。在國外,人們將其稱為“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內,則被人們稱為“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。卓著的健腦效果以及其豐富的營養價值,已經受到越來越多的人所推崇。

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    核桃的藥用價值非常高,中醫上也應用廣泛。中醫表示核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等眾多功效。


    核桃中含有許多磷脂,對于腦神經有良好保健作用。核桃油則含有不飽和脂肪酸,具有治動脈硬化的功效。核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在不斷的衰老過程中鋅、錳含量開始日漸降低,其中鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功效。核桃仁則能夠鎮咳平喘作用,尤其是在冬季,對于慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。由此可見經常食用核桃,既能健體,還能夠抗衰老。


    核桃是一種食療佳品。無論是配藥食用,還是單獨的生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,都具有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。


    黑米亦稱黑貢米,西漢時期的“絲綢之路”開拓者張騫發現這種奇特的項目,于是將其獻給漢武帝,漢武帝食用之后大贊其為“神米”,在兩千余年的封建時代一直被歷代皇帝所享用,黑貢米故此久負盛名。


    黑米的營養價值與藥用價值都非常高,在李時珍的名著《本草綱目》中記載:有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。它是近幾年國際上最為流行的“健康食品”之一。與普通的米相比,黑米不僅蛋白質的含量比普通米高,而且其中必需氨基酸齊全,并含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素,特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等有益于人體健康的元素。


    黑米中的膳食纖維含量非常的豐富。膳食纖維能夠降低人體血液中膽固醇的含量,有助預防冠狀動脈硬化從而引起的心臟病。黑米中脂溶性維生素特別是維生素正的含量非常多。據現代醫學研究表明,維生素正是一種強抗氧化劑,能夠抵抗具有強氧化作用的致癌物質的產生,促進人體的新陳代謝,促進血液的循環,預防血管硬化,防止膽固醇的沉積,減少心血管病的產生。黑米中還富含人體必需的微量元素如硒、鋅、鐵和銅等。


    研究證明,硒是人體所以必需的一種營養素,也是一種強抗的氧化劑,作用與維生素正相仿,但是效力更大。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成的成分,能防止不飽和脂肪酸開始氧化,抑制對機體有損害作用的過氧化物和自由基的產生,保護細胞免受其他損害。而鋅、鐵和銅對血管的保護作用也已被許多官方資料證實。黑米中還含有大量的水溶性黃酮類化合物以及生物堿、植物甾醇等都有藥用成分。


    以上就是核桃與黑米的功效,將核桃與黑米相結合而制作出來的核桃黑米汁也是一份不錯的“綠色飲料“,尤其是炎炎夏日更是有清火去毒的作用,小伙伴們都嘗試著做一下果蔬雜糧汁吧!


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