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    沖調飲品告訴你正確認識食品添加劑

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    沖調飲品告訴你正確認識食品添加劑

    發布日期:2016-06-29 00:00 來源:http://www.ld-dentaire.com 點擊:

    專家建議正確認識食品添加劑,生產者不能過度使用消費者不必盲目排斥。具體和沖調飲品的小編一起了解。


    當前,由臺灣塑化劑事件在社會上引起的關于食品添加劑的討論此起彼伏。針對食品添加劑與公眾健康,近日,有關專家在由中國科協舉辦的“科學家與媒體面對面”活動上建議,公眾應正確認識食品添加劑,生產者不能過度使用,消費者不必盲目排斥。國家食品與營養咨詢委員會副主任李里特在此次活動中對食品添加劑做了一番釋義和說明。他指出,食品添加劑能讓發酵的食品如面包更松軟,讓餅干更酥脆,讓食品的顏色更好看,聞起來更香,味道更好,延長食品保質期,它是現代食品加工的重要組成部分,正確使用食品添加劑對食品加工是有好處的。而三聚氰胺、蘇丹紅、塑化劑等添加劑,根本就不是食品添加劑,將它們添加到食物中是一種違法行為,必然會引起食品安全問題。


    “目前,我國食品添加劑有23個類別,2000多個品種??茖W、合理、合法地使用合格的食品添加劑是食品加工的需要?,F在一些問題就出在濫用、錯用和違法使用上?!崩罾锾卣J為,對于食品添加劑,公眾要有全面、客觀的理解和認識,不要絕對地否認,過分排斥或恐懼。而在食品添加劑的使用上,相關企業一定要科學、謹慎,必須考慮消費者的利益,嚴格按照標準正確使用食品添加劑。同時,李里特也說,由于人類使用食品添加劑的時間很短,對其安全性的評價還不是特別完善,不能掉以輕心。針對當前我國食品添加劑的標準目錄由2008年之前的65種達到了959種,國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅呼吁,國家應該像食品添加劑那樣,建立食品包裝允許使用的一個材料標準目錄,讓生產企業可以照方抓藥。


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